Услуги управления HoReCa

Vlad Volik

Ресторан, кафе «под Ключ»

Услуга по открытию нового заведения.
Разработка концепции и бизнес-плана.
Создание бюджета открытия и бюджета возврата инвестиций.
Проектирование и дизайн интерьера.
Подбор оборудования.
Получение разрешений и лицензий.
Разработка меню в рамках концепции и выбор поставщиков продуктов.
Постановка всех технологических и бизнес-процессов.
Организация и сопровождение проектных и строительных работ.
Налоги и касса.
Запуск и продвижение.
Программа лояльности.
Сопровождение и управление.
Заказать услугу +7 922 111 5588
E-mail office@vladvolik.com
Skype vladvolik

Vlad Volik

Ресторанный консалтинг

Антикризисное управление.
Анализ жизнедеятельности.
Создание стратегии продвижения.
Помощь в получении нормативно-правовой документации.
Разработка меню под фуршеты, банкеты, мероприятия.
Аппетайзеры.
Кухня - круглосуточно.
Служба доставки.
Выездное обслуживание.
Продажи через интернет.
Разработка Digital-концепции.
Проведение Event.
Создание Art-программ.
Консультации бизнес-вопросам.
Консалтинг в покупке готового заведения.
Заказать услугу +7 922 111 5588
E-mail office@vladvolik.com
Skype vladvolik

Vlad Volik

Персонал ресторана, кафе

Создание функциональной матрицы.
Создание системы мотиваций.
Рекрутинг персонала.
Тренинги для руководителей и персонала.
Профилактика краж.
Бережливое производство Lean production.
Кастинг актеров, музыкальных и танцевальных групп.
Приглашение звезд эстрады.
Заказать услугу+7 922 111 5588
E-mail office@vladvolik.com
Skype vladvolik

Vlad Volik

Разработка документации отеля, гостиницы

Feasibility анализ (Feasibility Study - ТЭО/ТЭИ).
Маркетинговый анализ рынков.
Исследование позиционирования.
Разработка концепции.
Разработка бизнес-плана, финмодели (метод UNIDO).
ТЭО, технико-экономическое обоснование.
Заказать услугу +7 922 111 5588
E-mail office@vladvolik.com
Skype vladvolik

Vlad Volik

Сопровождение строительства и запуска отеля, гостиницы

Консультации по ПИР.
Сопровождение проектирования всех инженерных сетей.
Сопровождение строительства на любом этапе (технический / авторский надзор).
Оборудование всех зон и служб.
Сертификация и лицензирование.
Оборудование объекта необходимым программным обеспечением.
Обустройство и облагораживание прилегающих территорий.
Ввод в эксплуатацию.
Разработка и контроль этапа Pre-opening / запуск.
Заказать услугу +7 922 111 5588
E-mail office@vladvolik.com
Skype vladvolik

Vlad Volik

Продажи отеля, гостиницы

Классические методы продаж.
Альтернативные методы продаж через интернет (IDS/OTA/GDS).
Оптимизация отзывов и рейтингов отеля на ведущих площадках SERM.
MICE продажи и Wholesellers.
Digital и SMM.
Наружная и медийная реклама (ATL и BTL).
Revenue management / Управление доходностью.
Заказать услугу +7 922 111 5588
E-mail office@vladvolik.com
Skype vladvolik

Vlad Volik

Обучение и оптимизация служб отеля, гостиницы

Служба продаж и маркетинга.
HR и персонал.
Администрация.
Служба приема и размещения и отдела бронирования.
Housekeeping.
F&B (питание).
Прачечная.
Wellness & SPA.
Техническо-инженерная служба.
Служба безопасности.
Бухгалтерия и Финансы и Revenue.
Служба внутреннего аудита и контроля качества.
Заказать услугу +7 922 111 5588
E-mail office@vladvolik.com
Skype vladvolik